Rancangan Fasilitas Kerja Yang Ergonomis Di Stasiun Penguapan Untuk Meningkatkan Produktivitas (Studi Kasus Pada CV. Arba Jaya) TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
oleh
Chandra S. Nst 100403105
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas berkat dan rahmat-Nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik. Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini juga merupakan sarana bagi penulis untuk melakukan penelitian terhadap permasalahan nyata yang ada di perusahaan pembuat sapu ijuk. Tugas Sarjana ini berjudul “Rancangan Fasilitas Kerja yang Ergonomis di Stasiun Penguapan untuk Meningkatkan Produktivitas (Studi Kasus pada CV. Arba Jaya)”. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk melengkapi Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Medan, Januari 2016
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Tugas Sarjana yang ditulis ini telah mendapatkan bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini dengan hati yang tulus penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1.
Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT. selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara
3.
Ibu Ir. Anizar, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat selama penyusunan Tugas Sarjana ini.
4.
Bapak Erwin Sitorus, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II sebagai dosen pembimbing II atas bimbingan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
5.
Bapak Ridho Batubara selaku pemilik CV. Arba Jaya yang telah memberikan bantuan selama penulis melakukan penelitian.
6.
Kedua orang tua Penulis, Ir. Abdul Halim Nst, M.Sc. dan Susilawati Hsb. yang senantiasa memberikan doa dan nasehat, kakak penulis Rini Halila Nst yang membantu berdiskusi dalam penyelesaian penelitian ini, serta seluruh keluarga besar yang telah memberi motivasi dalam penulisan penelitian ini.
7.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.
8.
Sahabat terbaik penulis di Departemen Teknik Industri USU, Zul, Rezky, Aziz, Fuad, Rahmadan, Reza Adhi, Syahreza Aulia, Danu, Liyana, Vita, Gemadana, M. Zain, Andri, Fauzi, M. Sadri, Azhar, dan Sheihan yang telah membantu dan memberi motivasi untuk menyelesaikan penelitian ini.
9.
Semua teman angkatan 2010 (TITEN) serta abang kakak senior dan junior di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.
10. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana ini. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua
Medan, Januari 2016
Penulis
ABSTRAK
Fasilitas kerja operator merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi performansi kerja dalam suatu system. Fasilitas kerja yang baik harus memperhatikan kenyamanan kerja operator yang menggunakannya. Penelitian dilakukan di CV. Arba Jaya yang memproduksi sapu ijuk, tepatnya dilakukan di stasiun penguapan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan rancangan fasilitas kerja yang ergonomis di stasiun penguapan. Stasiun penguapan merupakan stasiun kerja yang memproduksi gagang sapu ijuk dimana kegiatannya masih dilakukan secara manual. Operator pada stasiun penguapan dan fasilitas kerja yang digunakan masih belum ergonomis. Stasiun penguapan memiliki dua proses kerja, yaitu proses penguapan dan pelurusan. Operator bekerja dengan postur membungkuk dan berdiri dalam waktu lama yang menyebabkan operator mengalami keluhan rasa sakit dan nyeri. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, menyebarkan kuesioner dan mengambil data pada objek penelitian. Hasil pengumpulan data dilakukan uji keseragaman dan kecukupan, serta melakukan perhitungan persentil yang dianggap mewakili data yang diukur. Hasil standard nordic questionnaire (SNQ) mengindikasikan bahwa pekerja berada di kategori sangat sakit di bagian leher atas dan bawah, punggung, pinggang, pergelangan tangan kanan, lutut kiri dan kanan, betis kiri dan kanan, pergelangan kaki kiri dan kanan serta kaki kiri dan kanan yang menunjukkan postur kerja di stasiun penguapan tidak ergonomis. Penilaian level tindakan postur kerja menggunakan metode rapid entire body assesment (REBA) menunjukan level risiko tinggi bernilai 7-9 artinya pekerja memerlukan perbaikan segera dalam waktu dekat. Usulan rancangan fasilitas kerja berdasarkan prinsip antropometri yaitu alat penguapan ukuran 200 cm x 80 cm x 114,2 cm dan alat bantu roller table ukuran 210 cm x 150 cm x 114,2 cm. Perancangan fasilitas kerja ini mampu mengurangi keluhan sakit yang dialami operator dan meningkatkan produktivitas kerja. Kata Kunci: Fasilitas Kerja, Ergonomi, Stasiun Penguapan.
DAFTAR ISI
BAB
I
HALAMAN LEMBAR JUDUL ............................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN..............................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA ............
iii
KATA PENGANTAR ......................................................................
iv
UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................
v
ABSTRAK.........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .....................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .............................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................
xviii
PENDAHULUAN ...............................................................................
I-1
1.1
Latar Belakang Masalah ..............................................................
I-1
1.2
Rumusan Masalah .......................................................................
I-4
1.3
Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................
I-5
1.4
Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian.....................................
I-5
1.5
Sistematika Penulisan Laporan ...................................................
I-6
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB II
HALAMAN GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ...........................................
II-1
2.1
Sejarah Perusahaan ......................................................................
II-1
2.2
Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................
II-1
2.3
Lokasi Perusahaan .......................................................................
II-2
2.4
Organisasi dan Manajemen .........................................................
II-2
2.4.1 Struktur Organisasi Perusahaan.......................................
II-2
2.4.2 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ................................
II-3
2.4.3 Tenaga Kerja dan Jam Kerja ..........................................
II-7
2.4.4 Sistem Pengupahan dan Fasilitas ....................................
II-7
Proses Produksi ...........................................................................
II-7
LANDASAN TEORI ..........................................................................
III-1
3.1
Perancangan Fasilitas ..................................................................
III-1
3.1.1 Defenisi Rancangan Fasilitas Kerja ................................
III-1
3.1.2
Tujuan Rancangan Fasilitas Kerja ..................................
III-2
3.2
Pengertian Ergonomi ...................................................................
III-3
3.3
Produktivitas................................................................................
III-4
3.3.1
Pengertian Produktivitas .................................................
III-4
3.3.2
Siklus Produktivitas ........................................................
III-6
Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ......................................
III-7
2.5
III
3.4
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN 3.5
REBA (Rapid Entire Body Assesment) .......................................
III-9
3.6
Keluhan Muskuloskeletal ............................................................ III-14 3.6.1 Defenisi Keluhan Muskuloskeletal ................................. III-14 3.6.2 Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan Muskuloskeletal .. III-15 Antropometri ................................................................... III-15
3.7
Kelelahan Akibat Kerja ............................................................... III-17 3.7.1 Defenisi Kelelahan .......................................................... III-17 3.7.2 Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan .......................... III-18
3.8
Antropometri ............................................................................... III-19 3.8.1 Defenisi Antropometri ..................................................... III-19 3.8.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran Antropometri ................................................................... III-19 3.8.3 Desain Produk (Peralatan) Ergonomis Berdasarkan Antropometri ................................................................... III-21
3.9
IV
Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data .............................. III-22
METODOLOGI PENELITIAN ........................................................
IV-1
4.1
Lokasi dan Waktu Penelitian.......................................................
IV-1
4.2
Jenis Penelitian ............................................................................
IV-1
4.3
Objek Penelitian ..........................................................................
IV-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
V
HALAMAN 4.4
Variabel Penelitian ......................................................................
IV-2
4.5
Instrumen Penelitian....................................................................
IV-2
4.6
Kerangka Konseptual ..................................................................
IV-3
4.7
Metode Pengumpulan Data .........................................................
IV-4
4.7.1 Data Primer......................................................................
IV-4
4.7.2 Data Sekunder .................................................................
IV-4
4.7.3 Ukuran dan Teknik Sampling..........................................
IV-5
4.8
Metode Pengolahan Data ............................................................
IV-5
4.9
Analisis Pemecahan Masalah ......................................................
IV-5
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...........................
V-1
5.1
Pengumpulan Data ......................................................................
V-1
5.1.1 Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ..................
V-1
5.1.2 Postur Kerja .....................................................................
V-2
5.1.3 Fasilitas Kerja Aktual ......................................................
V-4
5.1.4 Antropometri Operator ....................................................
V-5
5.1.5 Produktivitas Kerja Aktual ..............................................
V-6
Pengolahan Data ..........................................................................
V-7
5.2
5.2.1 Keluhan Operator Berdasarkan Kuisioner SNQ pada Stasiun Penguapan ...........................................................
V-7
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN 5.2.1 Keluhan Operator Berdasarkan Kuisioner SNQ pada Stasiun Penguapan ...........................................................
V-7
5.2.2 Penilaian Postur Kerja dengan REBA Worksheet ...........
V-7
5.2.3 Perancangan Alat ............................................................. V-11 5.2.3.1 Dimensi Tubuh Operator ..................................... V-11 5.2.3.2 Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum dan Minimum .................................... V-12 5.2.3.3 Uji Keseragaman Data......................................... V-13 5.2.3.4 Uji Kecukupan Data ............................................ V-16 5.2.3.5 Uji Kenormalan Data........................................... V-17 5.2.3.6 Penerapan Data Antropometri ............................. V-18 5.2.4 Perancangan Fasilitas Kerja Usulan ................................ V-20 5.2.5 Produktivitas Kerja Usulan ............................................. V-23
VI
ANALISIS DAN PEMBAHASAN .........................................................
VI-1
6.1
Analisis Tingkat Keluhan Rasa Sakit ..........................................
VI-1
6.2. Analisis Postur Kerja Aktual .......................................................
VI-1
6.3. Analisis Perancangan Fasilitas Kerja Aktual dan Usulan ...........
VI-2
6.4. Analisis Kondisi Kerja Aktual dan Usualan ...............................
VI-5
6.5. Analisis Produktivitas Kerja Aktual dan Usulan.........................
VI-8
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1 7.1
Kesimpulan.................................................................................. VII-1
7.2
Saran ............................................................................................ VII-2
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
3.1
Skor Batang Tubuh REBA.............................................................
III-10
3.2
Skor Leher REBA ..........................................................................
III-10
3.3
Skor Kaki REBA............................................................................
III-10
3.4
Skor Beban REBA .........................................................................
III-10
3.5
Skor Lengan Atas REBA ...............................................................
III-11
3.6
Skor Lengan Bawah REBA ...........................................................
III-11
3.7
Skor Pergelangan Tangan REBA...................................................
III-11
3.8
Coupling.........................................................................................
III-11
3.9
Skor Grup A ...................................................................................
III-12
3.10
Skor Grup B ...................................................................................
III-12
3.11
Skor Akhir......................................................................................
III-13
3.12
Skor Aktivitas ................................................................................
III-13
3.13.
Nilai Level Tindakan REBA ..........................................................
III-14
5.1
Rekapitulasi Data SNQ Operator Stasiun Penguapan ...................
V-1
5.2
Elemen Kegiatan Operator .............................................................
V-2
5.3
Dimensi Tubuh Operator pada CV. Arba Jaya ..............................
V-6
5.4
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja .................................
V-8
5.5
Dimensi Tubuh Operator pada CV. Arba Jaya ..............................
V-11
5.6
Hasil Pengukuran Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum dan Nilai Minimum Alat Penguapan ..........................
V-13
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.7
Uji Keseragaman Data Antropometri untuk Alat Penguapan ........
V-14
5.8
Uji Kecukupan Data .......................................................................
V-17
5.9
Dimensi Tinggi Siku Berdiri (TSB) ...............................................
V-19
5.10
Dimensi Jangkauan Tangan (JT) ...................................................
V-20
5.11
Perhitungan Persentil Seluruh Dimensi Tubuh Operator CV. Arba Jaya ................................................................................
V-20
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
1.1
Postur Membungkuk Saat Memasukkan Gagang Sapu ..................
I-3
1.2
Postur Berdiri Saat Meluruskan Gagang Sapu ................................
I-3
2.1
Struktur Organisasi CV. Arba Jaya .................................................
II-3
2.2
Proses Penguapan Gagang Sapu dan Alat Penguapan ....................
II-8
2.3
Proses Meluruskan Gagang Sapu dan Meja Pelurusan ...................
II-8
3.1
Peta Tubuh.......................................................................................
III-8
3.2
Penyebab Kelelahan, Cara Mengatasi dan Manajemen Resiko Kelelahan .........................................................................................
III-18
3.3.
Chart Desain Produk Ergonomis Berdasarkan Antropometri .........
III-22
4.1
Kerangka Konseptual Penelitian .....................................................
IV-3
4.2
Prosedur Penelitian ..........................................................................
IV-6
5.1.
Alat Penguapan Aktual ....................................................................
V-4
5.2.
Meja Pelurusan ................................................................................
V-5
5.3.
Histogram Keluhan Operator ..........................................................
V-7
5.4.
Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengeluarkan Gagang Sapu dari Alat Penguapan Tubuh Bagian Kiri ................................
5.5.
5.6
V-9
Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengeluarkan Gagang Sapu dari Alat Penguapan Tubuh Bagian Kanan ............................
V-10
Peta Kontrol Tinggi Siku Berdiri (TSB) .........................................
V-15
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
5.7
Peta Kontrol Jangkauan Tangan (JT) ..............................................
V-15
5.8
Uji Kenormalan Data dengan Software SPSS 19.0 .........................
V-18
5.9
Meja Bahan Baku ............................................................................
V-21
5.10
Alat Penguapan Usulan ...................................................................
V-22
5.11
Roller Table .....................................................................................
V-23
5.12
Flow Process Chart Usulan ............................................................
V-25
6.1
Alat Penguapan Usulan ...................................................................
VI-3
6.2
Meja Bahan Baku Usulan ................................................................
VI-4
6.3
Roller Table Usulan ........................................................................
VI-5
6.4
Kondisi Kerja Aktual Proses Penguapan ........................................
VI-6
6.5
Kondisi Kerja Aktual Proses Pelurusan ..........................................
VI-6
6.6.
Kondisi Kerja Usulan Proses Penguapan ........................................
VI-7
6.7.
Kondisi Kerja Usulan Proses Pelurusan ..........................................
VI-7
