OOIT VROEG ME IEMAND: IS DAT EEN GOEIE WIJN? STELT U ZICH EVEN VOOR DAT IK U EEN WIJN ZOU AANBIEDEN DIE IK ZELF NIET EENS LEKKER VIND
MOEYAERT EEN WERELD VAN SMAAK / UN UNIVERS DE GOUT / A WORLD OF TASTE
Najaar 2013 Om U te overtuigen, moest dat na 30 jaar nog nodig zijn, nodig ik U graag uit op Zaterdagnamiddag (15 tot 21 uur)en zondagvoormiddag (10.30u tot 12.30u) 28 en 29 september NAJAARSDEGUSTATIE MET FIJNE KLEINE HAPJES IN ONZE OPSLAGPLAATS Gistelsesteenweg 430 Sint-Andries Brugge 2 dagen met korting op alle wijnen
UW AANKOPEN UIT DEZE FOLDER WIJN
JAAR
PRIJS
NOTA’S
DATUM
HOE WERKEN WIJ Ons gamma bestaat uit een selectie Franse wijnen, ter plaatse geproefd over verschillende jaren en uiteindelijk ook opgenomen in dit gamma. Waarom alleen maar Franse wijnen, een Italiaanse uitzondering en de Spaanse cava niet meegerekend? Omdat we in de 30 jaar dat we aankopen steeds op zoek zijn gegaan naar de mens achter de wijn, pas nadien naar de kwaliteit-prijs verhouding. Die mensen vinden we gemakkelijker dicht bij de deur (met de wagen) dan in Zuid-Afrika of Chili. Deze prijslijst werd opgemaakt voor de verkoop aan particulieren, afhaling na afspraak in de opslagplaats te SintAndries, of levering bij U thuis na afspraak. Het zijn prijzen per fles, btw inbegrepen geleverd in kartons van 6 flessen. Eventueel in een mix van verschillende soorten. We leveren ook geschenkverpakkingen: dozen van 1, 2 of 3 flessen. We serveren U graag een glas bij uw bezoek en maken tijd voor een babbel over… de wijn.
NU AL NOTEREN Het bezoek van Roman Guibert en familie aan de Hotel- en Toerismeschool Spermalie in Brugge met een masterclass Daumas Gassac en 2 gastronomische banketten. Op woensdagavond 20 november en donderdagavond 21 november. Plaats: het gastronomisch restaurant van de school: Hoeve Cortvriendt. Deelname degustatie met verschillende jaargangen Daumas Gassac en het menu all-in: 85.00 euro.
BELLETJES FRANKRIJK CHAMPAGNE ETIENNE DOUÉ SÉLECTION
0.375
Chardonnay, pinot noir
12.90
CHAMPAGNE ETIENNE DOUÉ SÉLECTION
0.750
Chardonnay, pinot noir
19.70
CAVA l’ARBOC 1919
0.375
macabeo, parelleda en de xarel.lo.
4.90
CAVA l’ARBOC 1919
0.750
macabeo, parelleda en de xarel.lo.
7.75
BELLETJES SPANJE
CHAMPAGNE ETIENNE DOUÉ
CAVA l’ARBOC 1919
Etienne Doué maakt op de heuvel van Montgueux fijne champagne van 2/3 chardonnay met 1/3 pinot noir. Het is steeds een assemblage van 3 jaargangen. Zijn Sélection wordt heel regelmatig bekroond op diverse concours. Wij kozen voor de cava van l’Arboc voor zijn authenticiteit in de bedruiving met de macabeo, parelleda en de xarel.lo. 1919 slaat op het eerste oogstjaar voor deze cava
WITTE WIJNEN FRANKRIJK COLOMBARD-CHARDONNAY D. BAUD
2012
0.750
IGP VIN DE FRANCE
5.95
SAUVIGNON LA PETITE PERRIÈRE SAGET
2012
0.750
IGP VIN DE FRANCE
6.95
POUILLY FUMÉ DOMAINE SAGET
2011
0.750
AOC POUILLY FUMÉ
14.50
SANCERRE LA PERRIÈRE SAGET
2012
0.750
AOC SANCERRE
13.50
CHARDONNAY MOULIN DE GASSAC
2012
0.750
IGP VIN DE l’HÉRAULT
6.50
FAUNE MOULIN DE GASSAC
2012
0.750
IGP VIN DE L’HÉRAULT
Viognier / marsanne / chardonnay
7.90
Grenache bl / sauvig bl / clairette
5.80
GUILHEM MOULIN DE GASSAC
2012
0.500
IGP VIN DE l’HÉRAULT
GUILHEM MOULIN DE GASSAC
2012
0.750
IGP VIN DE l’HÉRAULT
MAS DE DAUMAS GASSAC
2008
0.750
IGP VIN DE l’HÉRAULT
beperkt
26.00
MAS DE DAUMAS GASSAC
2009
0.750
IGP VIN DE l’HÉRAULT
beperkt
26.00
MAS DE DAUMAS GASSAC PRIMEUR
2013
6.50
22.00
IGP VIN DE l’HÉRULT 25% Viognier – 25% Chardonnay – 25% Petit Manseng – 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes
Uitzonderlijke bedruiving voor de Daumas Gassac Blanc
MACON-FUISSÉ DOMAINE DE FUSSIACUS
2012
AOC MACON-FUISSÉ
10.90
POUILLY-FUISSÉ VIEILLES VIGNES
2010
AOC POUILLY-FUISSÉ
15.90
JEAN-LOUIS SAGET
PANORAMA VANUIT DE CAVE LA PERRIÈRE OP SANCERRE
FAMILIE GUIBERT
ZOETE WITTE WIJNEN FRANKRIJK MUSCAT DE LUNEL SÉVILLANE GR ST PAU
0.500
2011
AOC LUNEL
9.50
DIVINE CHATEAU DE LA MULONNIÈRE
0.375
2000
AOC COTEAUX DU LAYON
12.80
GRES SAINT PAUL
CHATEAU DE LA MULONNIÈRE
De Sévillane van Grès Saint Paul in Lunel is een prijzenkaper. Deze wijn maakte de naambekendheid van het domein. In de sévillane gaat de muscat à petit grains. De gisting wordt voortijdig gestopt door toevoeging van alcohol. Vandaar ook het zoet van de niet vergiste suikers. Divine is het paradepaardje van chateau de la Mulonnière. Dit château behoort tot de eigendommen van Guy Saget die daarmee in bijna alle appellations langs de Loire aanwezig is. Verder in deze catalogus vind je Saget ook terug in Bordeaux en Saint-Emilion. Saget behoudt wel telkens de oorspronkelijke naam van het eigendom. Bedruiving : chenin blanc ROSÉ WIJNEN FRANKRIJK L’ESPRIT DE ROC EPINE TAVEL LAFOND
0.750
2012
AOC TAVEL
13.90
TAVEL « ESPRIT DE ROC-EPINE » Grenache 60%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Carignan 5% et le reste Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Mourvèdre. Nous avons le plaisir de vous confirmer que, à partir de la récolte 2012, la totalité de notre production: Tavel, Lirac, Côtes du Rhône, Chateauneuf du Pape pourra être commercialisée en vin biologique. Les premiers vins bio disponibles seront dès début 2013: Tavel, Lirac Blanc, Côtes du Rhône. Pascal Lafond
RODE WIJNEN FRANKRIJK MERLOT MOULIN DE GASSAC
0.750
2011
IGP VIN DE L’HERAULT
6.50
GUILHEM MOULIN DE GASSAC
0.500
2012
IGP VIN DE L’HERAULT
5.80
GUILHEM MOULIN DE GASSAC
0.750
2012
IGP VIN DE L’HERAULT
6.50
ELISE MOULIN DE GASSAC
0.750
2010
IGP VIN DE L’HERAULT
7.90
ALBARAN MOULIN DE GASSAC
0.750
2010
IGP VIN DE L’HERAULT
7.90
De wijnen van Moulin de Gassac zijn wijnen uit een samenwerking tussen de kleine wijnboeren in de streek en de familie Guibert. Ze kopen hun gezonde druiven en vinifiëren ze in de cave de Villeveyrac. Voor de Guilhem rouge zijn dat 40% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre et 15% Carignan. Voor de Elise: 60% Syrah et 40% Merlot en voor de Albaran 60% Cabernet sauvignon, 40% Syrah. De wijngaarden liggen verscholen als kleine percelen midden de garrigues, de typische begroeiing van de Languedoc. Ze genieten in de vallei van de Gassac van een micro-klimaat. Wij zijn niet weinig fier U een opvallende stock Daumas Gassac rouge te kunnen aanbieden. MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2007
IGP VIN DE L’HERAULT
VANAF NU OP DRONK
28.00
MAS DE DAUMAS GASSAC
1.500
2007
IGP VIN DE L’HERAULT
VANAF 2015
59.00
MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2008
IGP VIN DE L’HERAULT
OP PUNT 2017 ????
27.50
MAS DE DAUMAS GASSAC
1.500
2008
IGP VIN DE L’HERAULT
OP PUNT 2020 ????
58.00
MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2009
IGP VIN DE L’HERAULT
NOG TE HERPROEVEN 16/20
27.50
MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2009
IGP VIN DE L’HERAULT
MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2010
IGP VIN DE L’HERAULT
OP PUNT 2015 - 2018
MAS DE DAUMAS GASSAC
1.500
2010
IGP VIN DE L’HERAULT
OP PUNT 2018 - 2020
MAS DE DAUMAS GASSAC
0.750
2011
IGP VIN DE L’HERAULT
28.00
MAS DE DAUMAS GASSAC PRIMEUR
0.750
2012
IGP VIN DE L’HERAULT
22.00
MAS DE DAUMAS GASSAC PRIMEUR
1.500
2012
IGP VIN DE L’HERAULT
49.00
58.00 31.00
Aimé Guibert was de allereerste, die tegen alle voorschriften in druiven aanplantte die niet conform waren met de appellation contolée voor de languedoc. Op aanraden van professor Peynaud, toen DE oenoloog in Bordeaux koos hij voor cabernet-sauvignon. Het resultaat was verbluffend. Nu 35 jaar later heeft hij zijn assemblage aangepast. Hij blijft met 80% de cabernet-sauvignon trouw maar voegt daarbij 10 verschillende Europese rassen. Deze grootse wijn van een uniek terroir in het achterland van Montpellier siert de wijnkaarten van sterrestaurants over de ganse wereld. De Guiberts verkopen 90% van de wijnen in primeur. De primeurwijnen worden steeds binnen het jaar geleverd. Een fikse korting maakt de aankoop interessant.
MERLOT GRANGE PHILIPPE
0.750
2011
IGP VIN DU PAYS D’OC
7.80
ROMANIS GRANGE PHILIPPE
0.500
2011
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
6.90
ROMANIS GRES SAINT PAUL
0.750
2011
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
8.90
ANTONIN GRES SAINT PAUL
0.750
2011
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
10.50
CÔTÉ SUD GRES SAINT PAUL
0.750
2010
IGP VIN DU PAYS D’OC
14.70
SYRHUS GRES SAINT PAUL
0.750
2009
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
BEOORDELING PAERKER 92/93
19.80
HET CHATEAU GRÈS SAINT PAUL
Het verhaal van Jean-Philippe Servière, (l) eigenaar en bewoner van het château en dat van zijn wijnmaker en vennoot Philippe Salasc (r) leest als een roman. Ze vonden elkaar begin de jaren negentig en slaagden er in het domein zijn vroegere glorie terug te geven. Een assortiment onder de naam Grange Philippe: wijnen van aangekochte druiven. Daarnaast de Grès Saint Paulwijnen met de opbrengst van de 26 ha eigen wijngaard. Wijngaard, schitterend gelegen achter het chateau in Lunel. Met een bovenlaag van ‘galets’, ronde keien zoals je ze ook in Chateauneuf-du-Pape aantreft. Daarop de muscat à petit grains voor hun Muscat de Lunel, oude merlotstokken voor de Côté Sud en een schitterende syrah, deels aanwezig in de Antonin en de Romanis en voor 100% in de Syrhus.
PASCAL LAFOND IN ZIJN VATENKELDER LIRAC ROC EPINE DOMAINE LAFOND
0.750
2010
AOC LIRAC
10.70
LIRAC FERME ROMAINE DOMAINE LAFOND
0.750
2010
AOC LIRAC
13.30
CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROC EPINE
0.750
2010
AOC CHATEAUNEUF-DU-PAPE
22.00
CHATEAU LA COUR D’ARGENT BORDEAUX
0.750
2008
8.30
HAUT RENAISSANCE ST EMIILION
0.750
2008
KELDERRESTJE
12.50
CHATEAU LES GRAVIÈRES ST EM GR CRU
0.750
2009
KOMT BINNEN IN DEC
18.50
HET DOMAINE DENIS BARRAUD IN SAINT SULPICE DE FALEYRENS MORGON GILLES COPERET
0.375
2011
AOC MORGON
5.30
MORGON GILLES COPERET
0.750
2009
AOC MORGON
9.70
CHATEAU DE FAISE BORDEAUX SUP
0.750
2010
7.50
CHATEAU PUYMOUTON ST EMILION GR CR
0.750
2009
15.90
CHINON LA ROCHE BOBREAU
0.750
2008
AOC CHINON
CHINON DOMAINE DU COLOMBIER
0.375
2008
AOC CHINON
VIEILLES VIGNES
5.30
CHINON DOMAINE DU COLOMBIER
0.750
2008
AOC CHINON
VIEILLES VIGNES
9.90
MERLOT DOMINIQUE BAUD
0.750
2012
IGP VIN DE FRANCE
CACIARA SANGIOVESE DI ROMAGNA
0.750
2010
DOC SUPERIORE
QUERCIABELLA
0.750
2010
CHIANTI CLASSICO
9.80
5.95
RODE WIJNEN ITALIA
NU 5 + 1
10.80
19.00
PORT
QUINTA VISTA ALEGRE RUBY
0.750
8.45
TAWNY
0.750
8.45
WHITE
0.750
8.45
LBV
0.750
13.50
COLHEITA
0.750
10 YEARS
0.750
18.00
20 YEARS
0.750
31.20
40 YEARS
0.750
73.15
100 JAAR IN HOUTEN KISTJE LUXE KARAF MET RUBY RESERVE
4 X 0.375
0.750
10J / 20J / 30J / 40J
102.00 17.30
RUBY : MENGING VAN JONGE PORT DIE 2 TOT 3 JAAR OP VAT RIJPT TAWNY : IS DE ENGELSE BENAMING VOOR GETAAND OF AMBERKLEURIG. DAT BEKOMT MEN DOOR DAT DE PORTBLEND LANGERE TIJD OP VAT RIJPT EN OXIDEERT. GOEDKOPE MERKEN DURVEN ROOD EN WIT TE MENGEN WHITE : WITTE DRUIVENRASSEN, EVENEENS 2 TOT 3 JAAR VATRIJPING LBV : LATE BOTTLED VINTAGE IS EEN MENGING VAN VERSCHILLENDE PORTS MAAR VA N HETZELFDE JAAR. MOET 6 TOT 8 JAAR RIJPEN. OOGSTJAAR MOET STEEDS OP HET ETIKET VERMELD WORDEN. LBV VAN 2010 KAN DUS NU NOG NIET. COLHEITA: DE OOGST VAN ÉÉN ENKEL JAAR. OOGST- EN BOTTELJAAR MOETEN VERMELD WORDEN AGED TAWNY 10 / 20 /40 JAAR: DEZE PORT IS EEN MENGING (BLEND) VAN VERSCHILLENDE JAREN. 10 OF 20 OF MEER JAREN SLAAT OP DE GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE RIJPING OP VAT
OVERIGE OLFIJF- en DRUIVENPITOLIE DAUM. GASSAC
5.20
VINAIGRE BALSAMICO DAUMAS GASSAC
13.25
BESTELLEN BEL WILFRIED OP 0472 99 33 03 OF MAIL NAAR
[email protected] PRIJZEN HORECA OP AANVRAAG
